快速检测工业碱速测液（NaOH）

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快速检测工业碱速测液（NaOH ）

什么是NaOH：

1. NaOH，化学式为naoh，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和CO₂（变质），可加入盐酸检验是否变质。

2. naoh是化学实验室其中一种*的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm3。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。式量39.997。

3. NaOH在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油；不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。

产品名称： 快速检测工业碱速测液（NaOH) 

产品规格： 100次/套

产品用途： 水发产品中工业碱检测

快速检测工业碱速测液（NaOH) 

产品说明

   工业碱是粗制的NaOH，含有众多杂质和*，比如剧毒砷化物等。溶液呈强碱性，高腐蚀性，对蛋白质有溶解作用，可以使海参等水发产品迅速膨胀，对人体有极其严重的危害。在水发产品加工中，应使用食用碱进行发制。但有些不法商贩利用工业碱可明显增加发制后体积，使用高浓度的工业碱发制水发产品以牟取暴利，严重地损害消费者的经济利益和身体健康。本方法采用的是酸碱指示剂及沉淀指示剂法。

一、使用方法与结果判定
        1、吸取2ml水发产品浸泡液于试管中，加入2滴指示剂a，摇匀后观察，如果溶液由无色变成紫红色，说明浸泡液中含有碱；（若溶液保持无色，则说明浸泡液中不含有碱，无需进行第二步操作。）
        2、另外吸取2ml水发产品浸泡液于另一只试管中，加入2滴指示剂b，摇匀后观察，如果发现有混浊现象，则表明该浸泡液中添加的是纯碱（即食用碱），无现象则表明添加了工业碱。

二、适用范围

        适用于牛百叶、海参、鱼皮、鱿鱼、鹅肠和竹笋等水发产品中工业碱的快速检测。

三、检测下限
         0.1g/kg。

四、注意事项
         1、步骤1显色后，红色表示碱性较弱，紫色则表示碱性很强；如果浸泡液本身有颜色，以颜色加深判断其是否含有碱。
         2、如果浸泡液混浊，可过滤至澄清后再进行步骤2操作。
         3、如取不到浸泡液，可用纯净水浸泡水发产品3min后再测。
         4、本方法为快速定性方法，对于检出不合格样品应送实验室进一步复检。

五、保存条件

置通风干燥的室温环境中，保质期1年。

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